Ceviche dorado

El ceviche es un plato tradicional en diferentes puntos del pacífico americano, desde Chile a Colombia y subiendo por Centroamérica hasta llegar a Oaxaca: en cada región se le ha dado su sazón especial, picante o agridulce o ya sea con un sobrio aderezo, el ceviche es por excelencia un manjar de la costa, y aquí en Casa Inspiración te deleitaremos con nuestro Ceviche de Dorado, con nuestro toque secreto que despertará sensaciones muy intensas en tu paladar.

Los platos tradicionales de mar son en su mayoría recetas que emplean ingredientes frescos, de ahí la mayor parte del secreto de su sabor, principalmente servidos en bocadillos o snacks.

El Huachinango o Dorado es un pez tradicional en la costa, cada mañana se puede encontrar fresco en los mercados de Puerto Escondido. Tiene un gran valor nutritivo y es bajo en calorías, la textura de su carne es suave y es delicioso acompañado de cebolla roja, chile serrano, cilantro, limón, sal y pimienta. La consistencia magra de su carne blanca hace del Ceviche de Dorado, un plato tradicional de Casa Inspiración.

También puedes probar el plato fuerte, que es el Dorado a la plancha, marinado en especies mediterráneas acompañado de arroz rojo o verde y una ensalada de espinaca, manzana y nueces.

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There are 15 comments

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